如何同时“保鲜”8000吨粮食 超级“收纳盒”上大分！

这个夏天，各地港口和码头都在繁忙地进行粮食运输作业。除了粮食流通，粮食收储也是保障粮食安全的重要环节。让我们一起走进江苏无锡看看国家粮食储备库，看看8000吨粮食是如何管理的？
超级“收纳盒”智能管理8000吨粮食
总台央视记者 蒋树林：江苏无锡国家粮食储备库储存的粮食常态是8000吨。8000吨粮食是怎么安全有效地管理呢？通过这个数字大屏，就可以看得一清二楚
中粮科工无锡仓储物流部高级工程师 高志航：我们这8000吨粮食，分为11层来存放，其中每一吨粮食是一个托盘，在这个屏幕上它是一个方格，就是这11层总共有8000个方格，它都有独立的编号，有自己的身份档案
无锡的常住人口是550万上下，根据每人每天的基本口粮需求，这8000吨的存储量，就可以保障无锡常住人口两周的基本口粮供应。但这些口粮并不是一下子全部投放市场，仓储粮食的“锁鲜”和“保鲜”，精准控温是关键
成品粮低温库的低温储粮区，走进去，第一感受就是从酷暑高温很快转换为冷风习习，和外面的温度相比，降低了至少一半
总台央视记者 蒋树林：盛夏时节，走进低温库，首先感觉到温度还是相当低的。我手中拿的是一个指针式的温湿度计，到底精准的温湿度是多少？我们来看这有一个面板，上面显示的，当前库里边的温度是18摄氏度左右，湿度是在67%到68%之间
对我们来说体感略低的温度，对这些大米来说是最适宜的，但是存放了一段时间的大米，上市后的口感会不会有变化呢？
中粮科工无锡仓储物流部高级工程师 高志航：在大米的储存过程中，我们保持在一个低温状态，能够保鲜，锁鲜。跟我们新的大米的口感，几乎相差无几，这是低温库最大的一个功能
记者在采访中注意到，8000吨自主控温式智能立体库看不到太多的工人，整个粮仓只需要三四个人就可以轻松管理
江苏无锡国家粮食储备库粮管员 张崇彬：这个轨道是我们在库内行走四向穿梭车的一个轨道，它是可以将这一垛米送到它指定存放的货位。通过我们的“仓库管理和仓库控制系统”，只要在鼠标上轻轻一点，就完成了它的入库和出库流程
少了人力搬运，多了“数字工具”。在粮库11层立体货架上，每一垛粮食都有一个专属编码
中粮科工无锡仓储物流部高级工程师 高志航：我们看这里，二排27列DW01，包括轨道，包括它每个货位的地方，它都是有感应器的，靠传感器、靠数字、靠代码、靠设备去感应，通过代码上的信息来识别，通过数字来进行传输的
快捷智慧云 粮仓实现“库区漫游”
现代化、高科技的粮仓打开方式，不仅仅只有这一种。在江苏张家港的沙洲中心粮库，数字化服务平台让巡查库点更快捷了
总台央视记者 蒋树林：一件小事就可以告诉你它的便捷程度，它整个粮库占地面积是将近150亩，如果靠双腿去行走，看完整个粮库可能得一个多小时，但是现在这件事简单了，交给“库区漫游”，很快就能完成这个任务
库区漫游、在线巡库、粮情云图和虫害预警等几个板块，组成了粮食数智融合服务平台的核心功能。通过遍布粮库的高清智能摄像头和传感器，精准服务于每一个粮仓和每一粒粮食。比如说粮温的变化，从眼前这个绿黄红“三原色”对比图，就可以看出来
中粮科工仓储物流事业部数智中心负责人 张刚：比如说绿色的，就是正常的；如果有高温点，它就变成黄色或者红色；如果有霉变的这种点的话，它颜色会更深，就要做紧急处理，做局部的紧急降温
粮食是有温度、会呼吸的生命机体。对于处于盛夏时节的粮库来说，管理员不仅仅要时刻关注粮食的温湿度变化，还要时刻警惕数字大屏上，罗列的这几种“害虫”，但这些不用人费太大力气，有智能小助手来帮忙
中粮科工仓储物流事业部数智中心负责人 张刚：通过图谱视频的智能分析去做识别，相当于是对24小时之内的虫害进行监测
记者了解到，沙洲中心库集纳了十多项绿色储粮技术，其中，有五项与控温相关，防晒、隔热、降温各有妙招。就拿眼前这个平房仓来说，仓顶和地面以及四个墙壁六个面，都做了隔热措施。就好像给粮仓穿了一件降温服，让粮仓成为名副其实的“凉仓”
总台央视记者 蒋树林：在这个粮仓的墙壁上我们有了新发现。这个进出口的管道，它是给粮仓的墙壁做降温服务的。它的终端是水冷壁挂装备，它们是用来降温的
中粮科工仓储物流事业部智慧粮储部副总经理 裘骏凯：通过这个进水管，把7摄氏度到8摄氏度的水打到我们仓房里面的仓壁上，经过循环以后把仓壁上的热量带走。再通过回水管，回到这个制冷装备里面，再进行循环的降温，这一套流程，就是把我们外界的热把它隔绝掉，不让它进入这个仓房
绿色仓储忙 保质保鲜还节粮
联合国粮农组织专项调查显示，全球约14%的粮食在收获后到零售前的供应链环节被损失掉。“十四五”期间，我国持续开展粮食节约行动，通过大力推广应用绿色储粮等技术，加快实施粮食绿色仓储提升行动，推进全链条节粮减损
“十四五”以来，我国在粮食产后收储保质减损与绿色智慧仓储关键技术集成与产业化示范、应急物资物流仓储调配保障等方面取得了重大技术突破。我国新建和改造升级仓容超6500万吨，粮仓绿色储粮功效和性能不断升级。通过加大投入力度，推进仓储设施建设，目前已经基本形成与粮食生产、储备和流通相适应的粮食收储保障体系。截至目前，全国共有低温准低温储粮仓容2亿吨、气调储粮仓容5500万吨；国有粮库储粮周期内综合损失率控制在1%的合理范围内。在确保粮食数量安全同时，保质保鲜水平进一步提升
（总台央视记者 梁丽娟 蒋树林 陈峰 张仲豪 杨滢）