春饼怎么做又薄又软又好吃?吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。那么春饼怎么做又薄又软又好吃?六个步骤帮你解决烦恼!
春饼怎么做又薄又软又好吃:
1、面粉中加入开水,用一根筷子搅拌均匀
2、等所有面粉融合成絮状物,面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右
3、取出面团,稍微揉一下,然后分成等份的小剂子
3、把每个小剂子再分别揉圆,揉成小面团,两个为一组,用手按扁,面饼中间撒一点色拉油和少许盐
4、两个面饼按压在一起,再擀薄
5、春饼要想好吃,擀薄小火摊,是关键。平底锅或是电饼铛都可以,锅里不用抹油,直接把面皮放进去,中小火,看见饼开始有点膨胀,马上翻面,第四张图是花儿翻面后,饼中心已经很膨胀了,说明春饼摊好了
6、趁热取出,把饼撕开,很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里,等稍微凉了,盖上一张纱布,这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了,春饼也正好吃
以上就是春饼怎么做又薄又软又好吃的详细内容,由于这个是属于北方地区的一种传统美食,所以南方的朋友了解的可能不多,希望给有需要的朋友提供帮助
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