炖牛肉放什么调料最香还容易烂 啤酒/红茶/胡椒粉（附具体步骤）

炖牛肉用什么调料最香又容易腐烂。牛肉是一种富含蛋白质的肉类。炖出来的牛肉软烂，味道非常好。胡椒等调味料可以去除异味
 
 
炖牛肉放什么调料最香还容易烂
 1.啤酒：啤酒的沸点较低。用啤酒代替水来炖牛肉，在炖的过程中会产生大量的气体冲击牛肉，使牛肉更容易炖熟，吸收汤汁，并且可以去除牛肉的腥味
2、红酒：红酒炖牛肉是一道家喻户晓的菜肴，可以让牛肉口感更加软嫩，提味提鲜的效果非常好
3、红茶：红茶炖牛肉色泽很好。另外，茶叶中的茶多酚可以清除牛肉中的自由基，使肉质更加柔软，而且红茶不会影响牛肉本身的味道
4、黄豆酱：酱油比较适合炖牛肉。如果你喜欢吃味道更浓郁的酱汁，一定要尝试一下。炖牛肉非常柔软多汁
另外，可以添加的调味料有：陈皮、山楂、胡椒粉、肉豆蔻、茴香等，可以让牛肉更香，更香
 
牛肉怎么做好吃又嫩
 1、牛肉用清水浸泡，每30分钟换一次水，直至血水全部浸出；
2.将牛肉切成小块，放入锅中，加水没过牛肉，然后放入葱、姜片、料酒，大火煮沸，撇去表面的浮沫，即可取出牛肉块，加热，用水洗净；
3、锅中加入油，爆香花椒、桂皮、香叶、葱、姜片，放入沥干的牛肉煎至表面微焦；
4.然后在牛肉锅中加入一瓶啤酒，加入生抽、老抽冰糖，大火煮牛肉，啤酒沸腾后开锅煮10分钟，然后盖上锅盖，小火煮至汤差不多收干时，加入适量的盐，煮至汤干出锅
这样牛肉就非常好吃了，大家一定要尝试一下，步骤其实很简单！