马蹄怎么做好吃又简单 马蹄甜汤/马蹄炒肉片（4种做法）

目前，马蹄上市时，因其味道香甜、多汁、酥脆、爽口，被誉为“地下雪梨”。它是一种可以当蔬菜也可以当水果吃的食物，但是马蹄不能生吃，最好煮熟后吃。最简单的方法就是煮水，可以止咳化痰

马蹄怎么做好吃又简单

1、马蹄甜汤

准备桂圆10个，荸荠10个，红枣8颗，红薯半个。将材料洗净去皮，然后放入锅中，加水煮沸，小火煮40分钟。可以根据自己的口味添加冰糖或蜂蜜。不加糖也很好吃。成分本身非常甜。冬天吃一碗热腾腾的甜汤，很舒服

2、马蹄炒肉片

将马蹄洗净，剥皮备用。将肉片用少量盐、淀粉、料酒腌制片刻；马蹄、香菇切片，黑木耳提前泡软切碎。锅中加入油，烧热将肉片煎至变色，加入荸荠和香菇，翻炒均匀，加入黑木耳，少许水，一勺盐，糖适量，盖锅煮2分钟，取出锅，撒上葱花即可食用，吃起来酥脆爽口

3、煮马蹄

将马蹄洗净去皮，然后放入锅中，加水，大火烧开后小火煮1分钟，然后关火再煮一会儿。煮熟的马蹄可以直接食用。有朋友问荸荠可以生吃吗？不建议生吃，因为可能会感染姜虫。不仅味道更好，而且更安全，并且具有止咳化痰的功效

4、冰糖雪梨马蹄爽

将雪梨和马蹄去皮，切成小块，然后放入破壁机中，加入一勺黄冰糖，然后选择豆浆模式。这样做出来的冰糖雪梨马蹄汤非常鲜美。其味道甘甜，暖胃，美味而不上火。具有清热解毒、止咳化痰的功效。方法很简单，快来试试吧